Pisto, puré de patata y huevos a la plancha

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Un plato que te hace olvidar completamente que estás comiendo sano. Con un nada de aceite, 2 cucharadas, sofreímos una cebolla y un ajo y un poquito de pimiento,  cuando esté un poco hecho se añade el calabacín en tacos y unos 5 minutos después tomate troceado, dejamos todo unos 8-10 min y listo. Para el puré cocemos patatas con laurel, media cebolla y sal al gusto. Una vez cocida la escurrimos a un bol y añadimos un chorrito del agua de cocer y una cucharada de aceite y pasamos la batidora. Por último para los huevos, los hice sin nada de materia grasa,  es decir,  sartén antiadherente caliente,  huevo,  un poco de sal y cuando ya casi está cuajado le damos la vuelta,  unos segundos y ya está. Rico rico.

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Irene Medin

Siempre fui gordita, siempre tuve talla grande, pero ser madre todo lo cambia y la maternidad me encaminó a la vida sana. Sigo siendo xl pero ahora intento cuidarme y comer mejor. Nada es difícil si te lo propones en serio. Me gustan los retos y me aburro de lo de siempre.

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1 respuesta

  1. Estos platos combinados los voy a ir poniendo en practica!!
    Gracias guapi por compartir!
    Carmen

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